Circundado por las calles de Aldama, Miguel Cabrera, Mina y 20 de Noviembre, con tan solo recorrer sus pasillos te saborearas de los aromas que se perciben al ser preparados los diferentes platillos de tradición Oaxaqueña que podrás degustar en las fondas de la gastronomía local, aunque no estarás muy cómodo te garantizamos, que no encontraras sazón igual.

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Entre la gran variedad de productos sobresalen la joyería, los textiles y la cerámica, cestería y jarciaría; también es posible hallar queso y quesillo, excelentes cuchillos y machetes. La variedad de puestos de frutas, verduras, flores, nieves y aguas frescas, huipiles, faldas, bordados, sedas, alebrijes, los pescaderos que ocupan todo una calle, los fruteros y los distribuidores de chapulines el cual constituyen uno de sus principales atractivos.

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Existiendo en su interior una pequeña capilla de adoración a esta Virgen, es un mercado típico de Oaxaca muy atractivo para quienes gustan de probar la tradicional comida Oaxaqueña y saborear las famosas empanadas de flor de calabaza y los tamales de chepil o de mole acompañados con atole blanco, siendo un arcoiris de colores, entre sus puestos de flores, frutas, el cantar de sus tortilleras ofreciendo blanda o Tlayuda, donde se respira la tranquilidad del pueblo Oaxaqueño.

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La cocina oaxaqueña es una de las más variadas y exquisitas de México y los mercados de Oaxaca ofrecen una delicia para todos los sentidos. Caminar por los mercados de la ciudad y más aun disfrutar de los tianguis en sus pueblos cercanos se convierte en toda una aventura de sabores, olores, texturas y colores que difícilmente pueden apreciarse en otros lugares de México. El mercado fue fundado hace 39 años pero el edificio que ocupa se construyó en 1985.

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Es posible hallar queso y quesillo, variedad de puestos de frutas, verduras, flores, nieves y aguas frescas, huipiles, faldas, bordados, sedas, venta de chapulines y puedes degustar un par de en tomatadas, en frijoladas o enchiladas con pollo frito o tasajo asado, es un lugar tradicional para que propios y extraños, siendo familiares o no, se reúnan, cuando hay fiestas o verbenas disfrutar del sazón de experimentadas guisanderas.

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Visita y degusta los alimentos que en estos mercados se ofrecen para ti, con una amplia variedad de productos, como comidas corridas, guisos de temporada y postres que dejaran a tu paladar satisfecho.

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Abrió sus puertas al público el 21 de marzo de 1972 pero fue en septiembre de ese mismo año cuando recibieron de forma oficial las llaves. A la fecha lo conforman 300 locatarias y locatarios, quienes se encuentran organizados en su interior por zonas: de comida, carnes, panadería, abarrotes, así como frutas y legumbres.

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Conocer la Central de Abastos es una de las experiencias más interesantes de Oaxaca. En unas ordenadas mezclas de algarabía y movimiento constante se topara con la mercancía de estos comerciantes en todas partes desde las alfombras y cestas colgantes, suculentas comidas, frutas tropicales y trajes regionales, hasta amontonadas cabras, pollos, hortalizas y animales en venta así como el cantar de los vendedores "qué va a llevar" Tlayudas, tortillas, Queso, quesillo.

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El Tianguis Alternativo El Pochote Xochimilco ofrece a todos sus visitantes la posibilidad de disfrutar de alimentos 100%orgánicos en el atrio del templo de Santo Tomás Xochimilco. Más de 44 puestos ofrecen sus productos.
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Uno de los mercados ó tianguis más tradicionales del país es el de Tlacolula. Este lugar fascinante se establece los domingos en la calle principal del poblado, y a él acuden indígenas de los pueblos de los valles centrales de Oaxaca.

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